Kaupan Tilan uusi juttusarja Kuukauden kauppa esittelee kiinnostavia myymälöitä Suomesta ja maailmalta. Ensimmäisenä vuorossa on Juuso Östermanin K-Supermarket Lippulaiva, joka kilpailee saman katon alla Prismaa ja Lidliä vastaan – supermarketilla, valikoimalla ja laadulla.
Kaupan Tila Ruokakauppa -semianarissa 11.11.2026 voit tulla kuulemaan K-ruokakauppiaiden näkemyksiä heidän paneelikeskustelussa. Tule paikan päälle kuuntelemaan:
Arhi Kivilahti
Juuso Östermanin luotsaama K-Supermarket Lippulaiva on Kaupan Tilan ensimmäinen Kuukauden kauppa. Kyseessä on uusi juttusarja: kerran kuukaudessa ilmestyvä artikkeli, jossa esitellään kiinnostavia kauppoja niin ruokakaupan kuin erikoiskaupankin maailmasta, Suomesta ja maailmalta.
K-Supermarket Lippulaiva valikoitui ensimmäiseksi Kuukauden kaupaksi näyttävän myymälätilan sekä selkeän strategisen erottumisen ansiosta. Juuso Österman on onnistunut rakentamaan menestyvän ja tavallista paremman ruokakaupan yhdessä maamme tiukimmista kilpailupaikoista.
Lippulaivan ympäristö ei ole aivan yhtä täynnä kilpailijoita kuin K-Citymarket Ison Omenan ympäristö, jossa on poikkeuksellisen suuri määrä niin hypermarketteja, supermarketteja, Lidlejä kuin pieniäkin kauppoja.
Kauppakeskus Lippulaivan ympäristö ei kuitenkaan jää paljon jälkeen. K-Supermarket Lippulaiva kilpailee suoraan samassa kauppakeskuksessa suuren Prisman sekä Lidlin kanssa. Lisäksi samaan kauppakeskukseen on mahdutettu useita etnisiä ruokakauppoja sekä maamme ensimmäinen Fiksuruoan myymälä. Tämän ohella muutaman sadan metrin päässä kauppakeskuksesta on valtava S-market, joka on auki 24 tuntia vuorokaudessa.
Kilpailutilanteesta erityisen tiukan tekee se, että toisin kuin Isossa Omenassa, Lippulaivassa K-kauppias kilpailee Prismaa vastaan hypermarketin sijaan supermarketilla. Tyypillisesti hypermarketit kilpailevat keskenään, joskin Prisma yleensä pärjää suorassa kilpailussa K-Citymarketia paremmin. K-Citymarket voi pärjätä S-marketin kanssa. Sen sijaan K-Supermarketilla Prismaa vastaan kilpaileminen on hyvin vaikeaa.
Tästä huolimatta Lippulaivassa on hieno ja kasvava K-Supermarket, joka tekee tulosta – joskin kovan hintakilpailun takia varsin niukkaa. Juuso Österman on päättänyt lähteä kilpailemaan maamme kovinta kilpailijaa vastaan valikoimalla sekä laadulla.
Hinnalla Prismaa vastaan ei kannata lähteä kilpailemaan suoraan. Lippulaivassa on valittu tie, jossa erotutaan myymäläympäristöllä ja valikoimalla, ja kärkituotteissa hinta pidetään varsin lähellä Prismaa. Näillä varmistetaan, että Lippulaivassa on riittävän suuri K-Supermarket – vain siten Juuso Österman koki voivansa pärjätä Prismaa vastaan.
”Meidän ainoa tehtävä oli saavuttaa myynnin taso. Meidän pitää olla yksi isommista supermarketeista myynniltään, sitten tää toimii. Meidän pitää tehdä itsestämme iso, vaikka väkisin. Silloin kaikki helpottuu täällä ympärillä. Meillä pitää olla hyvä keskiostos, meidän pitää palvella valikoimalla, ja samaan aikaan meidän pitää olla kilpailukykyinen hinnalla. Se ei ole meidän ydinvahvuus, mutta se ei saa olla meidän ydinhaitta,” Österman totesi Kaupan Tilan podcastin haastattelussa viime huhtikuussa.
Viimeisen kolmen vuoden aikana K-Supermarket Lippulaivan liikevaihto on kasvanut, vaikka koko K-Supermarket-ketju on samaan aikaan menettänyt hieman markkinaosuutta vaikeassa markkinaympäristössä. Lippulaivassa liikevaihto on kasvanut miltei 14 % vuodesta 2023, kun samaan koko ketjun markkinaosuus on laskenut 0,1 %-yksikköä.
K-Supermarket Lippulaivassa panostus esillepanoon näkyy joka puolella. Tyylikkään hevi-osaston ohella Juuso oli ensimmäinen K-ruokakauppias, joka toi Juuren myymäläleipomon kauppaansa. Lippulaivassa Juuren leipomo on hienosti esillä, samoin Suomen toisena ruokakauppaan tuotu Maxin Kalan kalatiski.
Salaattibaari on toinen osa-alue, jossa Lippulaivassa on menty hieman eri suuntaan kuin monissa muissa K-kaupoissa. Picadelin salaattibaarin sijaan Juuso Österman on päätynyt tuottamaan salaattibaarin ainekset itse kaupassa.
Kirsikkana kakun päällä toimii kaupan ilopilleri, värikäs karkkiosasto. Siellä kauppias on päässyt vauhtiin värien kanssa ja rakentanut herkullisen ja erityisen runsaan kokonaisuuden. Palvelutiskien ja kaupan omien valmisruokien ohella tämä on se osasto, jolla K-Supermarket Lippulaiva erityisesti erottuu suuresta kilpailijastaan.
”Prisma keskittyy Lidlin kampittamiseen, Lidl keskittyy hintaan, Cittari jahtaa Prismaa ja S-market kopioi Prismaa. Mikä jää jäljelle? Ruokakaupalle jää tilaa. Me ollaan hyvä ruokakauppa. Ei ole kauhean juhlallinen julistus, mutta kaikki, mitä me tehdään, keskittyy ruokaan. Se on hirveän helppo valinta,” Juuso Österman kiteyttää.
Voit käydä kuuntelemassa lisää Juuson ajatuksia podcast-jaksosta täältä:
Oda Group on kasvanut Norjassa läpi vaikeiden vuosien ja kääntänyt ruotsalaisen Matheminkin suunnan. Kannattavuuteen on yhä matkaa, mutta ruoan verkkokaupan kustannusrakenne alkaa näyttää kilpailukykyiseltä.
Atria ja HK jatkoivat vahvaa vireettään myös alkukesästä – kasvua ja parantunutta kannattavuutta selittää etenkin onnistunut grillikausi.
Cloettan neljännes oli kasvun osalta vaisu, mutta kannattavuudessa poikkeuksellinen. Myyntikate nousi 38,4 prosenttiin ja liiketulos kasvoi 77 prosenttia. Irtokarkkimyynti laski pääsiäisen ajoituksen takia, kun brändituotteet vetivät.
Suuret ruokakauppaketjut jatkoivat vahvaa kasvuaan viime vuonna, kun pienet myymäläkonseptit kutistuivat edelleen — suurten ruokakauppojen osuus markkinasta ylitti ensi kertaa 70 prosenttia.
Syvällistä analyysiä vähittäiskaupasta, strategioista ja alan ihmisistä. Liity tilaajaksi ja saat uusimmat kaupan alan uutiset sähköpostiisi.
