Ruokakaupan vuotta leimasi inflaation kasvun voimakas hidastuminen. Tämä ei kuitenkaan vielä näkynyt hintakilpailun loppumisena, päinvastoin. Hintaa ajaa kasvua edelleen.
Viime vuoden ja erityisesti vuoden jälkimmäisen puoliskon iso teema on ollut inflaation kasvun hidastuminen. Inflaatio saavutti sekä Ruotsissa että Suomessa huippunsa alkuvuonna. Sen jälkeen kasvuluvut ovat tasaisesti tulleet alaspäin. Tämä ei kuitenkaan ole heijastunut vielä kaupan toimijoihin
Joidenkin toimijoiden osalta vuosi 2023 on ollut jopa vaikeampi kuin vuosi 2022.
Korkean inflaation seuraukset ovat näkyneet vuoden 2022 tapaan hinnan korostumisena. Hinnan merkityksen korostuminen näkyy monessa paikassa, mutta muutamat toimijat tuntuvat olevan enemmän tai vähemmän immuuneja.
Pitkään Foodservice-markkina tuntui kasvavan vahvasti joka tilanteessa. Vuoden 2023 aikana kuitenkin Foodservice-markkinan kasvu on laskenut voimakkaasti niin Suomessa kuin Yhdysvalloissakin.
Tilaa ja saat täyden pääsyn tähän artikkeliin sekä koko premium-sisältöarkistoon.
Tilaa
Hannu Krook jättää SOK:n pääjohtajan paikan vuoden lopussa. Hänen kaudellaan S-ryhmä kasvatti ruokakaupan markkinaosuutensa 49 prosenttiin, tulos nousi 77 prosenttia ja investointeja tehtiin noin neljällä miljardilla eurolla.
Synsamin silmälasien tilausmalli kasvaa yhä nopeammin kuin yhtiö itse. Suomessa myynti vetää konsernin parhaiten, mutta tulosta ei vielä synny.
Marks & Spencerin ruokakaupalla on Britanniassa vain noin neljän prosentin markkinaosuus, mutta sen myymälät kestävät vertailun Suomen hienoimpiin. Salaisuus on vertikaalisuus: kun tuote, pakkaus ja myymälä ovat omissa käsissä, mikään ei riko kokonaisuutta.
Pakatun tuoreleivän myynti on laskusuuntainen, mutta myymäläleipomot vetävät asiakkaita kauppoihin tuoreudellaan ja tuoksullaan. Alan jättien hallitsemaan markkinaan on kovaa vauhtia noussut Leipomo Juuri, joka tarjoaa K-kauppiaille kaivatun valttikortin erottumiskilpailussa.
Syvällistä analyysiä vähittäiskaupasta, strategioista ja alan ihmisistä. Liity tilaajaksi ja saat uusimmat kaupan alan uutiset sähköpostiisi.
