Ruokakaupan vuotta leimasi inflaation kasvun voimakas hidastuminen. Tämä ei kuitenkaan vielä näkynyt hintakilpailun loppumisena, päinvastoin. Hintaa ajaa kasvua edelleen.
Viime vuoden ja erityisesti vuoden jälkimmäisen puoliskon iso teema on ollut inflaation kasvun hidastuminen. Inflaatio saavutti sekä Ruotsissa että Suomessa huippunsa alkuvuonna. Sen jälkeen kasvuluvut ovat tasaisesti tulleet alaspäin. Tämä ei kuitenkaan ole heijastunut vielä kaupan toimijoihin
Joidenkin toimijoiden osalta vuosi 2023 on ollut jopa vaikeampi kuin vuosi 2022.
Korkean inflaation seuraukset ovat näkyneet vuoden 2022 tapaan hinnan korostumisena. Hinnan merkityksen korostuminen näkyy monessa paikassa, mutta muutamat toimijat tuntuvat olevan enemmän tai vähemmän immuuneja.
Pitkään Foodservice-markkina tuntui kasvavan vahvasti joka tilanteessa. Vuoden 2023 aikana kuitenkin Foodservice-markkinan kasvu on laskenut voimakkaasti niin Suomessa kuin Yhdysvalloissakin.
Tilaa ja saat täyden pääsyn tähän artikkeliin sekä koko premium-sisältöarkistoon.
Tilaa
Ruotsalainen makeisvalmistaja Cloetta kasvatti irtokarkkimyyntiään 14,9 % orgaanisesti. Pick & Mix -liiketoiminnan osuus liikevaihdosta on noussut 20 prosentista 30 prosenttiin vuodesta 2020. Uusimpana kasvumarkkinana Yhdysvallat.
Convenience on muovannut suomalaista ruokakauppaa enemmän kuin mikään muu viime vuosina. Valmisruoka, pikatoimitukset ja kaupungistuminen kertovat, mihin kasvu on oikeasti tullut.
Kaupan Tilan vuotuinen ruokakaupan seminaari on vuorossa taas syksyllä. Päivän ohjelma alkaa muodostumaan ja luvassa paljon kiinnostavia puheenvuoroja niin kaupalta kuin teollisuudeltakin.
Argimarket avaa toisen myymälänsä Mannerheimintielle, entiseen R-kioskin tilaan. Ensimmäinen kauppa ylsi perustajien mukaan omilleen kolmessa kuukaudessa. Seuraava vaihe on vaikeampi, sillä konseptin pitää kantaa ilman uutuusarvoa, perustajien jatkuvaa läsnäoloa ja isojen ketjujen ostovoimaa.
Syvällistä analyysiä vähittäiskaupasta, strategioista ja alan ihmisistä. Liity tilaajaksi ja saat uusimmat kaupan alan uutiset sähköpostiisi.
