IKEAn Suomen maajohtaja Cas Lachaert avaa tavaratalon konseptin: keltainen kassi, Wallet Opener, pakkokierto ja lihapullat ovat osa myynnin psykologiaa.
Ruokakaupan toiminnan mahdollistavat elintarviketeollisuuden yritykset. Suomen suurimpia ovat Fazer, Valio, Paulig ja Atria. Kansainväliset elintarviketeollisuuden jätit ovat maailman kansainvälisimpien yritysten joukossa, kuten Coca Cola, Pepsi, Nestle, Mars, Unilvere, P&G ja moni muu.
Kotimaisen elintarviketeollisuuden suurimman, Valion, viime vuosi meni kannattavuuden paranemisen merkeissä. Liikevaihto nousi uudelle ennätystasolle, joskin muutos oli vaivaiset 900 000 €.
KKV:n tuore raportti kirvoitti kirjoittamaan sekä haastattelmaan ruokakaupan omien merkkien roolista. Raportista löytyy monia mielenkiintoisia yksityiskohtia omien merkkien vahvistumisesta.
Ruoan hinta on aina ollut asia, joka kiinnostaa kansalaisia ja poliitikkoja. Viime vuosina ruoan hinnassa on ollut suuria muutoksia. Se on herättänyt paljon keskusteluja, etenkin Ruotsissa.
Kotimaisen elintarviketeollisuuden jätti Paulig kasvatti tulostaan huimasti hintojen noustua ja raaka-aineiden halvennuttua. Kasvua toi erityisesti hintaan pohjautuva Poco Loco -brändi.
Ruotsi ja Lifestyle Foods osoittautuivat yllättävän vaikeiksi yhtiölle viime vuonna. Makeiset puolestaan on ottanut viidessä vuodessa ison kasvuloikan.
