Suomessa heti syötävä ostetaan useimmiten ruokakaupasta, mutta palveleeko kaupan hylly asiakasta, jolla on kiire? Kun aamupala, lounas tai välipala pitää saada nopeasti, ratkaiseeko valikoiman koko vai jokin aivan muu?
Kaupan Tila -podcastin vieraina ovat Fixean perustajat Tarmo Kirjonen ja Harri Saalasti. Tarmo työskenteli R-kioskilla yhdeksän vuotta, viimeiset viisi johtoryhmässä vastuualueenaan markkinointiviestintä, konsepti ja brändi. Harri oli R-kioskilla reilut 15 vuotta, viimeiset vuodet valikoimajohtajana.
Käymme jaksossa läpi Fixean kuuden Euroopan maan kuluttajatutkimusta: miksi ruokakaupalla on Suomessa niin vahva rooli, miksi Britanniassa ja Ruotsissa välipalaistuminen on jo arkea ja miksi käyttötilanne kertoo ostamisesta enemmän kuin demografia. Puhumme valinnan vaikeudesta, kivijalkaliikkeen parhaasta sijainnista, hiljaisista illoista ja siitä, miten kioskin valikoima on muuttunut lotosta ja tupakasta kohti ruokaa ja juomaa.
Lopuksi Tarmo ja Harri kertovat, mihin kaupan, conveniencen ja teollisuuden kannattaa nyt panostaa.
Jakso katsottavissa kokonaisuudessaan:
https://open.spotify.com/episode/574iOtxvUkPc857qu4lNkq
Ensi viikon ruokakaupan seminaarin kunniaksi Kaupan Tila -podcastissa keskustellaan ruokakaupan kilpailutilanteesta sekä siitä spekuloidaan sillä mitä voisi olla odotettavissa.
Erikoiskauppa on yli puolet Suomen kaupasta, mutta kaupasta puhuttaessa ajatellaan yleensä ruokakauppaa. Suunta on vihdoin kääntynyt, mutta matkaa on vielä. Mitä suomalainen erikoiskauppa tarvitsee nyt pärjätäkseen kansainvälisiä jättejä ja Temun kaltaisia alustoja vastaan?
Kotipizzan, Puuilon ja Veken kasvutarinoiden taustalla on ollut pääomasijoittaja, mutta kaupan alalla sijoittajista puhutaan harvoin. Millaista on kasvaa pääomasijoittajan rinnalla, ja mihin siinä pitää olla valmis?
Ulkomailla asuessa huomaa, kuinka runsaat ja hienot karkkivalikoimat meillä Suomessa on. Miten tämä pohjoismainen irtokarkkikulttuuri päätyi New Yorkin kaduille asti?
Syvällistä analyysiä vähittäiskaupasta, strategioista ja alan ihmisistä. Liity tilaajaksi ja saat uusimmat kaupan alan uutiset sähköpostiisi.
