Marks & Spencerin ruokakaupalla on Britanniassa vain noin neljän prosentin markkinaosuus, mutta sen myymälät kestävät vertailun Suomen hienoimpiin. Salaisuus on vertikaalisuus: kun tuote, pakkaus ja myymälä ovat omissa käsissä, mikään ei riko kokonaisuutta.
Kaura on tuplannut kulutuksensa ja ruis menettänyt lähes kolmanneksen vuodesta 2010. Samaan aikaan New Yorkissa ruisleivästä maksetaan 60 dollaria ja kuitu on nousemassa trendiksi. Suomalaisella leipäteollisuudella olisi nyt tilaisuus lähteä maailmalle.
Pakatun tuoreleivän myynti on laskusuuntainen, mutta myymäläleipomot vetävät asiakkaita kauppoihin tuoreudellaan ja tuoksullaan. Alan jättien hallitsemaan markkinaan on kovaa vauhtia noussut Leipomo Juuri, joka tarjoaa K-kauppiaille kaivatun valttikortin erottumiskilpailussa.
Suomessa on yli 1 000 K-kauppiasta. K-kauppiaat ovat ammatillisesti kiehtoneet minua pitkään. He jakavat mielipiteitä (myös omiani). Osa heistä on näkyviä hahmoja ja osa taustalla. Yhteistä heille kuitenkin on valtava hiljaisen tiedon määrä niin ruokakaupasta kuin rautakaupastakin.
K-kauppiaat ovat myös K-ryhmän suurin erottumistekijä ruokakaupan kilpailussa.
Kauppias-yrittäjällä on omat rahansa pelissä ja se johtaa usein aivan erilaiseen sitoutumiseen kaupan kehittämisessä. Kauppias tarjoaa myös asiakkaalle kasvot, henkilön jolle kertoa mikäli kaupassa tai palvelussa joku on pielessä. Monella paikkakunnalla kauppias onkin alueen tunnettu hahmo, jonka kanssa asiakkaat haluavat tulla keskustelemaan.
Jotain K-kauppiuudesta ja sen merkityksestä kertoo myös se, että edelleen, vuosikymmenien jälkeen, K-kaupan Väiski -hahmo muistetaan elävästi. Kauppiasliiketoimintaa on Suomessa tehty jo pitkään. Siitä on opittavissa ihan kaikkeen kaupan liiketoimintaan paljon.
Kauppiaat ovat myös erittäin henkilökohtainen aihe. Keskolla työskennellessäni pääsin seuraamaan läheltä muutaman erinomaisen kauppiaan toimintaa. Se oli omiaan rohkaisemaan yrittäjän uralle lähtemisessä.
Vahvoja kumppaneita teollisudelle
Lue koko artikkeli
Tilaa ja saat täyden pääsyn tähän artikkeliin sekä koko premium-sisältöarkistoon.
Marks & Spencerin ruokakaupalla on Britanniassa vain noin neljän prosentin markkinaosuus, mutta sen myymälät kestävät vertailun Suomen hienoimpiin. Salaisuus on vertikaalisuus: kun tuote, pakkaus ja myymälä ovat omissa käsissä, mikään ei riko kokonaisuutta.
Pakatun tuoreleivän myynti on laskusuuntainen, mutta myymäläleipomot vetävät asiakkaita kauppoihin tuoreudellaan ja tuoksullaan. Alan jättien hallitsemaan markkinaan on kovaa vauhtia noussut Leipomo Juuri, joka tarjoaa K-kauppiaille kaivatun valttikortin erottumiskilpailussa.
Osuuskauppojen vuosi 2025 oli vahva: jokainen S-ryhmän 19 alueosuuskaupasta teki plustuloksen. Osuustoiminta-lehden vertailu paljastaa silti kiinnostavia eroja.
Kolmannen polven K-kauppias Eemeli Aaltonen johtaa K-Citymarket Saloa isänsä Hannu Aaltosen opein, mutta omalla tavallaan: tiukalla mittaroinnilla, jatkuvalla kokeilulla ja vanhan liiton ostajaosaamisella.