Q4/2023 osa 1/2: Hinta ja verkko vetävät kasvua laajalla rintamalla sekä muutama ikikasvaja
Ruokakaupan vuotta leimasi inflaation kasvun voimakas hidastuminen. Tämä ei kuitenkaan vielä näkynyt hintakilpailun loppumisena, päinvastoin. Hintaa ajaa kasvua edelleen.
Viime vuoden ja erityisesti vuoden jälkimmäisen puoliskon iso teema on ollut inflaation kasvun hidastuminen. Inflaatio saavutti sekä Ruotsissa että Suomessa huippunsa alkuvuonna. Sen jälkeen kasvuluvut ovat tasaisesti tulleet alaspäin. Tämä ei kuitenkaan ole heijastunut vielä kaupan toimijoihin
Joidenkin toimijoiden osalta vuosi 2023 on ollut jopa vaikeampi kuin vuosi 2022.
Korkean inflaation seuraukset ovat näkyneet vuoden 2022 tapaan hinnan korostumisena. Hinnan merkityksen korostuminen näkyy monessa paikassa, mutta muutamat toimijat tuntuvat olevan enemmän tai vähemmän immuuneja.
Pitkään Foodservice-markkina tuntui kasvavan vahvasti joka tilanteessa. Vuoden 2023 aikana kuitenkin Foodservice-markkinan kasvu on laskenut voimakkaasti niin Suomessa kuin Yhdysvalloissakin.